martes, 19 de enero de 2016


Recetas de ensaladas frías fáciles de preparar

Las ensaladas frías son el primer plato perfecto y saludable en cualquier época del año y su único requisito es que tengan verduras frescas y buen aliño.

Preparar ensaladas frías

El secreto de una buena ensalada es una buena combinación de sus elementos y un sabroso aliño. Las verduras frescas que vayas a utilizar y el resto de los ingredientes deben estar bien lavados al menos 5 minutos antes.
Procura que el tiempo entre la elaboración de la ensalada y su consumo sea corto. Las verduras, una vez cortadas, van perdiendo ciertas propiedades.

Ensaladas frías de pimientos y garbanzos

Ingredientes para 4 personas:
  • Medio pepino.
  • 1 tomate rojo pequeño.
  • 1 trozo de pimiento verde.
  • 1 bote grande de garbanzos o 250 g de garbanzos pre cocidos.
  • Comino molido.
Elaboración:
  • Ponemos en una ensaladera los garbanzos enjuagados.
  • Pelamos a daditos el pepino, el pimiento, la cebolleta y el huevo duro.
  • Cortamos, lavamos y secamos bien la lechuga.
  • Por último, cortamos por la mitad el tomate, pero solo añadimos una mitad a la ensaladera. La otra mitad, se reserva para la vinagreta.
  • Unimos todos los ingredientes a los garbanzos y ligamos bien.
  • En la picadora, agrega la segunda mitad del tomate y riegas copiosamente con aceite de oliva y el vinagre de Xerez.
  • Seguidamente condimenta con sal y comino.
  • Tritura hasta que te quede una vinagreta suave.
  • Sirve decorando con un poco de perejil.

Ensaladas frías de atún y naranjas

Anota los siguientes ingredientes:
  • 2 latas de bonito en aceite
  • 4 naranjas.
  • Vinagre.
  • 1 lata de aceitunas negras.
  • Aceite.
  • 1 cebolleta.
  • Sal y pimienta negra  recién molida.

Elaboración de ensaladas frías de atún y naranjas:
  • Pica la cebolleta en juliana. Un truco para que no se repita es sumergirla un par de horas en agua con sal y vinagre.
  • Pela las 4 naranjas. Corta en rodajas (¡ojo no en gajos!). Asegúrate de que queden bien limpias de los restos de piel.
  • Lo agregamos todo junto al resto de ingredientes, que son las aceitunas negras y el bonito.
  • Lo condimentamos con el jugo sobrante de las naranjas y la pimienta negra.
  • Y, por último, aliña con una vinagreta compuesta por sal y tres medidas de aceite por una de vinagre.

Ensaladas frías de verano con mango

Ingredientes para ensalada fría de verano con mango:
  • 2 tomates en cubos.
Para el balsámico de tamarindo:
  • 1 cucharada de vinagre balsámico.
  • 2 cucharadas de aceite oliva virgen.
  • Sal.
Elaboración:
  • Corta la cebolla en juliana y la sumerges en zumo de limón.
  • Reserva la cebolla mientras preparas el resto de los ingredientes.
  • En una ensaladera agrega el mango, el pimiento morrón, el apio y los tomates.
  • Para el balsámico, ve mezclando en un tarro con tapadera el jengibre, el balsámico, el tamarindo con el aceite y la sal.
  • Remuévelo enérgicamente una vez cerrado.
  • A la hora de servir, coloca un lecho de lechugas y sobre ellas la ensalada ya aliñada con el balsámico de tamarindo.
  • Por último, decora con la cebolla, una vez escurrida del zumo.
Espero que con estas recetas de ensaladas frías puedas seguir teniendo una dieta sana y divertida.

LA EMPATÍA..que importante es..



La empatía son unas gafas con dioptrías especiales, por ello,
siempre va un poquito más allá de lo que aparentemente se ve:
no siente simplemente el latido, sino el pulso.
No tiene ojos, sino mirada.
No oye, sino escucha
. No huele, sino respira.
No habla, sino comunica.
No toca, sino acaricia.

“… y eso es lo que hay detrás de la empatía: el arte de mirar desde el punto de vista del otro para comprender.

Porque nacemos con ojos pero no con mirada.
Para ver, basta con dirigir los ojos hacia el estímulo en cuestión.

Las personas no cambian…

viernes, 1 de enero de 2016

UNA CARTA DE SALUD INTERESANTE


 
Manzanas
Protege tu corazón
Previene el estreñimiento
Bloques de la diarrea
Mejora la capacidad pulmonar
Cojines articulaciones
Albaricoques
Combate el cáncer
Controla la presión arterial
Guarda tu vista
Escudos contra el Alzheimer
Retarda el proceso de envejecimiento
Alcachofas
Ayuda a la digestión
Reduce el colesterol
Protege tu corazón
Estabiliza el azúcar en sangre
Protege contra la enfermedad hepática
Aguacates
Diabetes Batallas
Reduce el colesterol
Ayuda a paradas golpes
Controla la presión arterial
Suaviza la piel
Bananas
Protege tu corazón
Se tranquiliza tos
Fortalece los huesos
Controla la presión arterial
Bloques de la diarrea
Frijoles
Previene el estreñimiento
Ayuda a las hemorroides
Reduce el colesterol
Combate el cáncer
Estabiliza el azúcar en sangre
Las remolachas
Controla la presión arterial
Combate el cáncer
Fortalece los huesos
Protege tu corazón
Pérdida de peso Sida
Arándanos
Combate el cáncer
Protege tu corazón
Estabiliza el azúcar en sangre
Aumenta la memoria
Previene el estreñimiento
Brócoli
Fortalece los huesos
Guarda la vista
Combate el cáncer
Protege tu corazón
Controla la presión arterial
Repollo
Combate el cáncer
Previene el estreñimiento
Promueve la pérdida de peso
Protege tu corazón
Ayuda a las hemorroides
Cantalupo
Guarda la vista
Controla la presión arterial
Reduce el colesterol
Combate el cáncer
Soporta sistema inmunológico
Zanahorias
Guarda la vista
Protege tu corazón
Previene el estreñimiento
Combate el cáncer
Promueve la pérdida de peso
Coliflor
Protege contra el cáncer de próstata
Combate el cáncer de mama
Fortalece los huesos
Destierra moretones
Protege contra las enfermedades del corazón
Guindas
Protege tu corazón
Combate el cáncer
Termina el insomnio
Retarda el proceso de envejecimiento
Escudos contra el Alzheimer
Castañas
Promueve la pérdida de peso
Protege tu corazón
Reduce el colesterol
Combate el cáncer
Controla la presión arterial
Chiles
Ayuda a la digestión
Alivia el dolor de garganta
Borra senos
Combate el cáncer
Estimula el sistema inmunológico
Higos
Promueve la pérdida de peso
Ayuda a paradas golpes
Reduce el colesterol
Combate el cáncer
Controla la presión arterial
Pescado
Protege tu corazón
Aumenta la memoria
Protege tu corazón
Combate el cáncer
Soporta sistema inmunológico
Lino
Ayuda a la digestión
Diabetes Batallas
Protege tu corazón
Mejora la salud mental
Estimula el sistema inmunológico
Ajo
Reduce el colesterol
Controla la presión arterial
Combate el cáncer
Mata bacterias
Luchas hongo
Pomelo
Protege contra los ataques cardíacos
Promueve la pérdida de peso
Ayuda a paradas golpes
Combate el cáncer de próstata
Reduce el colesterol
Uvas
Guarda la vista
Conquista cálculos renales
Combate el cáncer
Mejora el flujo sanguíneo
Protege tu corazón
Té verde
Combate el cáncer
Protege tu corazón
Ayuda a paradas golpes
Promueve la pérdida de peso
Mata bacterias
La miel
Cura las heridas
Ayuda a la digestión
Protege contra las úlceras
Aumenta la energía
Combate las alergias
Limones
Combate el cáncer
Protege tu corazón
Controla la presión arterial
Suaviza la piel
Detiene el escorbuto
Limes
Combate el cáncer
Protege tu corazón
Controla la presión arterial
Suaviza la piel
Detiene el escorbuto
Mangos
Combate el cáncer
Aumenta la memoria
Regula la tiroides
Ayuda a la digestión
Escudos contra el Alzheimer
Champiñones
Controla la presión arterial
Reduce el colesterol
Mata bacterias
Combate el cáncer
Fortalece los huesos
Avena
Reduce el colesterol
Combate el cáncer
Diabetes Batallas
Previene el estreñimiento
Suaviza la piel
Aceite de oliva
Protege tu corazón
Promueve la pérdida de peso
Combate el cáncer
Diabetes Batallas
Suaviza la piel
Cebollas
Reducir el riesgo de ataque al corazón
Combate el cáncer
Mata bacterias
Reduce el colesterol
Luchas hongo
Naranjas
Apoya el sistema inmunológico
Combate el cáncer
Protege tu corazón
Endereza la respiración
Melocotones
Previene el estreñimiento
Combate el cáncer
Ayuda a paradas golpes
Ayuda a la digestión
Ayuda a las hemorroides
Miseria
Protege contra las enfermedades del corazón
Promueve la pérdida de peso
Combate el cáncer de próstata
Reduce el colesterol
Agrava  
la diverticulitis
Piña
Fortalece los huesos
Alivia los resfriados
Ayuda a la digestión
Disuelve las verrugas
Bloques de la diarrea
Prunes
Retarda el proceso de envejecimiento
Previene el estreñimiento
Aumenta la memoria
Reduce el colesterol
Protege contra las enfermedades del corazón
Arroz
Protege tu corazón
Diabetes Batallas
Conquista cálculos renales
Combate el cáncer
Ayuda a paradas golpes
Fresas
Combate el cáncer
Protege tu corazón
Aumenta la memoria
Calma el estrés
Papas dulces
Guarda tu vista
Estado de ánimo Montacargas
Combate el cáncer
Fortalece los huesos
Tomates
Protege la próstata
Combate el cáncer
Reduce el colesterol
Protege tu corazón
Nueces
Reduce el colesterol
Combate el cáncer
Aumenta la memoria
Estado de ánimo Montacargas
Protege contra las enfermedades del corazón
Agua
Promueve la pérdida de peso
Combate el cáncer
Conquista cálculos renales
Suaviza la piel
Sandía
Protege la próstata
Promueve la pérdida de peso
Reduce el colesterol
Ayuda a paradas golpes
Controla la presión arterial
Germen de trigo
Combate el cáncer de colon
Previene el estreñimiento
Reduce el colesterol
Ayuda a paradas golpes
Mejora la digestión
Salvado de trigo
Combate el cáncer de colon
Previene el estreñimiento
Reduce el colesterol
Ayuda a paradas golpes
Mejora la digestión
Yogur
Protege contra las úlceras
Fortalece los huesos

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